Grießklößchen getrocknet, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	491 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	65 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	58 µg (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	50 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	57 µg	49 µg
Retinol	57 µg (189 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	2,70	2,31
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,17
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	298 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	255 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	298,00	254,70
Beta-Tocopherol	20,00	17,09
Gamma-Tocopherol	120,00	102,56
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	6,00	5,13
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,85
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	1,71
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	109 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	427 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.780 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.521 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	316 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	5,13
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	80 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	68 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	73 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	248 mg (≈ 11 % NW) 11 %	212 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg
Kalium	75 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	77 mg (≈ 8 % NW) 8 %	66 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	99 mg (≈ 14 % NW) 14 %	85 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	32 mg	27 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	256 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	570 µg (≈ 7 % NW) 7 %	487 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	94 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	2,20	1,88

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	35,00	29,91
Milchsäure	0,90	0,77
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	52 mg	44 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	43 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.430 mg	2.077 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	100 mg	85 mg
Maltose (Malzzucker)	122 mg	104 mg
Lactose (Milchzucker)	2.210 mg	1.889 mg
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	9.640 mg	8.239 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.314 mg	1.978 mg
Isoleucin	280 mg (≈ 19 % NW) 19 %	239 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	483 mg (≈ 17 % NW) 17 %	413 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	334 mg (≈ 15 % NW) 15 %	285 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	141 mg (≈ 18 % NW) 18 %	121 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Phenylalanin	299 mg (≈ 96 % NW) 96 %	256 mg (≈ 82 %) 82 %	310 mg
Threonin	222 mg (≈ 20 % NW) 20 %	190 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	77 mg (≈ 26 % NW) 26 %	66 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Tyrosin	226 mg (≈ 12 % NW) 12 %	193 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Valin	336 mg (≈ 17 % NW) 17 %	287 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	249 mg	213 mg
Histidin	142 mg (≈ 19 % NW) 19 %	121 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	235 mg	201 mg
Asparaginsäure	418 mg	357 mg
Cystein	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	87 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Glutaminsäure	1.310 mg	1.120 mg
Glycin	164 mg	140 mg
Prolin	486 mg	415 mg
Serin	336 mg	287 mg
Stickstoff, gesamt	930,00	794,87

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.470 mg	2.111 mg
Butansäure / Buttersäure	141 mg	121 mg
Hexansäure / Capronsäure	76 mg	65 mg
Octansäure / Caprylsäure	43 mg	37 mg
Decansäure / Caprinsäure	91 mg	78 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	109 mg	93 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	350 mg	299 mg
Pentadecansäure	38 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.210 mg	1.034 mg
Heptadecansäure	24 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	380 mg	325 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.240 mg	1.060 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	23,00	19,66
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	86,00	73,50
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	30,00	25,64
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.090,00	931,62
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	8,55
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	0,85
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	360 mg	308 mg
Omega 3 Fettsäuren	40 mg	34 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	30,00	25,64
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	1,71
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,85
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	1,71
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	9,00	7,69
Omega 6 Fettsäuren	310 mg	265 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	290,00	247,86
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,30	1,11
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,85
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	1,71
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	21,00	17,95
Fettsäuren, sonstige	34,00	29,06
Cholesterin	61 mg	52 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	160,00	136,75
Ballaststoffe, hochmolekular	570,00	487,18
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	270,00	230,77
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	290,00	247,86

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,03 g
Rohasche	0,6 g	0,5 g

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